会社を成長させるにあたって 不明なところを全部サポートしていただけるのが助かります。

 

御社の企業概要について教えてください。

加山様：2014年9月にオープンした約30席のフレンチレストランをです。特徴としては、一年を通してトリフを扱う特殊なレストランです。

従業員は6名おり、昨年6月にはハワイのホノルルでも2号店として作りました。

私自身は高校卒業後、専門学校に通い、その後20歳で東京に来てフレンチの修行をしてきました。日本料理も修行しており、現在は日本料理のテクニックも入れた創作的な料理をしています。29歳のときに今のオーナーと知り合い、どこにもないレストランを作ろうということで、当レストランを作りました。

 

Margotto e Baciare (マルゴット・エ・バッチャーレ)様のHPはこちら

 

顧問契約を当事務所に依頼しようと思われたきっかけを教えてください。

朝倉様：税理士様からの紹介で、契約に至りました。レストラン経営が忙しくなる中、労務的な部分をお手伝いいただけないかということで、お繋ぎして頂きました。手続関係や給料計算も含めて依頼しています。

 

普段、どのような相談をしているか教えてください。

朝倉様：労務全般を依頼しています。私が労務の経験が少なく、事細かに０から全て教えていただいています。

 

加山様：知らないことが多すぎて、分からないことがあれば相談しています。茂末先生には電話をすることがありますが、本当にわかりやすく、難しい内容でも丁寧に教えていただけるので大変助かっています。

 

御社が当事務所と契約をしてどのようなメリット（良かったこと）がありましたでしょうか？

朝倉様：個人的なところでは、労務的な知識をすべて教えていただいたことは、自分の糧になったため助かりました。会社としては、飲食業の労務管理ならではの難しい部分を教えていただく中で、クリアになっていったのは良かったです。飲食業・レストランでは労務も問題が発生することが多く、そのような中、一般的な回答ではなく、現場を理解し、こちらへ寄り添った回答をしていただけています。

契約前には想定していなかった顧問契約のメリットはなにかありましたでしょうか？

加山様：直近のことですが、コロナのときに、助成金や給付金の情報が錯綜しており、当店が何を使えば良いのかわけがわからない時期がありました。その時に、最適な助成金や申請サポートをしていただけたのは本当に助かりました。

 

朝倉様：助成金は、キャリアアップ助成金のサポートを細かくしていただきました。本業があり忙しい中、細かな要件をクリアしていく必要がありましたが、専門知識を提供頂いたため、無事に受給ができ良かったです。

 

当事務所を上手に活用していただくポイントは何がありますでしょうか？

加山様：分からないことをわからないと素直に言う事だと思います。

朝倉様：そうですね。知ったふりをしないことだと思います。あとは、茂末先生とはビジネスチャットで簡単に連絡ができるので、分からないことはすぐに話し言葉で連絡ができます。前置きなどを入れずにすぐに本題に入れるのでありがたいです。コミュニケーションが密で気軽に社労士の先生と連絡ができるので、この環境を活かしていただけると上手に活用できるのではないかと思います。

加山様：例えば国から書類が届きました。「なにこれ？」というときですかね。私は基本的には料理やワインのことばかりなので、手続きに関するやり取りは分からないことだらけです。そんな時にスピーディなコミュニケーションを取りながら、密に相談することで助かっているので、皆様にもぜひそのような活用をしていただければと。とにかく分からなかったらすぐに連絡されると良いと思います。

 

最後に、顧問契約を検討されている経営者の方等にメッセージをお願いします。

加山様：経営するにあたって、料理だけではなく毎日の営業以外にも経営に関する勉強は必要なことは分かっていましたが、無知でした。しかしながら、先生がいらっしゃることで分からないことはすぐに聞くことができ、こちらとしても勉強になります。そして経営をしていく中で抱えている不安要素も払拭されます。経営に寄り添い支えていただけるので、契約したほうが良いと思います。おすすめです。

 

朝倉様：同じですが、不安なところがクリアになる、会社を成長させるにあたって不明なところを全部サポートしていただけるのが助かります。自分はやるべきことに集中でき、不安なところを専門家として任せられるような感覚です。そのようなサポートの厚みがあるので、是非相談されてみることをおすすめします。